Semilla de maravilla es una semilla alta en fibra, vitamina E, vitaminas del complejo B, fósforo, calcio. Además, contiene una importante fuente de omega 6, un tipo de grasa esencial para el desarrollo y que actúa como protector cardiovascular, reduciendo el colesterol y los triglicéridos. Tienen alta actividad antioxidante y son ricas en potasio y magnesio, ambos ayudan a disminuir los niveles de presión arterial.
Estas semillas son muy ricas en proteínas, que contienen aminoácidos, entre ellos el triptófano. El triptófano es precursor de la serotinina, un neurotransmisor que, en niveles bajos, se asocia a la depresión y la obsesión. Se pueden agregar al pan casero, salsas, ensaladas, arroz, spaghettis y son perfectas de colación.
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